Per Natale Marchesi 1824 ha trasformato un cavallo a dondolo in cioccolato Dai panettoni decorati a mano ai dolci da colorare, la storica pasticceria milanese ha scelto i giochi d'infanzia per la sua collezione natalizia 2026

Quest'anno il Natale di Marchesi 1824 parte da un cavallo a dondolo. Il giocattolo che per generazioni ha accompagnato l'infanzia diventa il protagonista della collezione natalizia 2026 della storica pasticceria milanese, tra vetrine, decorazioni e creazioni di cioccolato. Un tema che attraversa gli allestimenti delle boutique di Milano e Londra, dove il mondo dei giochi di una volta incontra quello della pasticceria. A firmare la collezione è il Pastry Art Director Diego Crosara, che ha reinterpretato il cavallo a dondolo attraverso dolci, confezioni regalo e piccoli oggetti da mangiare.

Dal panettone classico alle nuove ricette

Al centro rimane il Panettone Classico, preparato con lievito madre naturale custodito da oltre cinquant'anni e disponibile in formati che vanno dai 500 grammi fino ai 10 chili. Accanto al Pandoro e alla Veneziana con arancia siciliana candita e glassa alle mandorle, arrivano anche nuove ricette. Il Panettone Cioccolato Gran Cuvée 74%, realizzato con un blend di cioccolato fondente, celebra l'apertura del nuovo Laboratorio del Cioccolato, mentre il Panettone Aurora punta su un impasto senza uvetta né canditi. Per chi vuole allontanarsi dalla ricetta tradizionale, ci sono anche le versioni Mela, Cannella e Caramello, Mandorlato e Mandarino, Fichi, Vaniglia e Miele e Marroni Canditi. Torna poi il Panettone Barbajada, che riprende i sapori della storica bevanda milanese a base di cioccolato e caffè. La proposta arriva fino all'aperitivo, con panettoni salati nelle varianti Cacio e Pepe, Zafferano e Parmigiano oppure Acciughe, Capperi, Olive e Pomodorini, affiancati da una box con mignon salati e Champagne.

Il cavallo a dondolo diventa di cioccolato

Il cavallo a dondolo torna nelle creazioni più elaborate della collezione. Ci sono panettoni decorati a mano, con piccoli cavallini in rilievo, fiocchi e ghirlande realizzati con pasta di mandorle e ghiaccia reale. Ma anche un vero e proprio cavallino di cioccolato fondente, disponibile nei formati da 200 e 800 grammi, che riprende le decorazioni dei giocattoli in legno di una volta. A completare la serie arrivano sfere e semisfere di cioccolato dipinte a mano, pensate per essere regalate tanto quanto per essere mangiate.

Anche le confezioni riprendono il mondo dei giocattoli. Le scatole di latta a forma di cavallino o di omino di pan di zenzero contengono biscotti e cremini, mentre una maxi tavoletta di cioccolato viene venduta insieme a un pennellino e a colori alimentari, per decorare il proprio cavallo a dondolo prima di mangiarlo. Ci sono poi il Calendario dell'Avvento, la Calza della Befana in seta jacquard, cappelliere e bauli in velluto, oltre alle caratteristiche cassettiere componibili della pasticceria. La collezione è disponibile nelle tre sedi milanesi di Marchesi 1824, in via Santa Maria alla Porta, via Monte Napoleone e Galleria Vittorio Emanuele II, oltre che nella boutique di Londra e nella Chocolate Hall di Harrods. I grandi lievitati e una selezione delle confezioni regalo possono essere acquistati anche sul sito ufficiale.